Teknologi Fermentasi Industrial 2

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

664.024 Rah t

Enzim dan Pemanfaatannya

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

572.7 RIN e

Kimia Pangan

Kimia pangan merupakan materi bahasan kimia yang menarik, karena beragam fenomena pangan yang didasarkan pada sifat komponen penyusun kimianya dapat dijelaskan secara logis. Buku ini membahas tent…